2012 : Le repas
Le repas à la Restauration Scolaire
Plus de 6 millions d’enfants mangent à la restauration scolaire tous les jours. Le moment du repas est un moment de transition, de convivialité et d’éducation (autonomie, sociabilité, découverte du goût…).
Nombreuses restaurations scolaires rencontrent des freins au bon déroulement de la restauration scolaire.
C’est pourquoi le programme VIF a réalisé un kit pour accompagner les professionnels de la restauration scolaire pour les aider au quotidien et valoriser leur rôle dans l’alimentation de l’enfant.
Une Formation Restauration Scolaire :
- Pour le personnel de cuisine dans le cas de restauration auto-gérée réalisée par un professionnel de la restauration collective. L'objectif est d'échanger sur les pratiques quotidiennes et de proposer des solutions pour améliorer les qualités organoleptiques des légumes servis en restaurants scolaires
- Pour le personnel de service et le personnel encadrant en lui apportant réponses au quotidien : inciter l’enfant à goûter, lui permettre d’apprécier le menu proposé à la cantine, travailler sur la relation adulte-enfants…
Des fiches actions en lien avec la thématique sont également proposées. Veuillez entrer votre texte
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Une brochure « Questions d’acteurs » qui accompagne une vidéo pédagogique réalisée pour la formation des acteurs de la restauration scolaire
- Des affiches illustrant les portions adaptées à l’âge de l’enfant qui constituent un outil d’aide au quotidien pour le personnel de service.
Activité physique
En lien avec la vidéo « Bouger davantage sur le temps péri-scolaire », 6 parcours "Réveil musculaire" sont proposés avec 36 affiches différentes.
